臺灣手搖飲料走出國際 | 外勞人力仲介一網通
![臺灣手搖飲料走出國際](https://i.imgur.com/qcCygPN.jpg)
2021年10月12日—泡沫紅茶在台灣相當盛行,歷久不衰,也帶動了珍珠奶茶流行風潮。這個發源自台灣的文化,在一開始卻不是鼓勵消費者在店內享用,而是可以邊走邊喝,或 ...
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臺灣手搖飲料走出國際
泡沫紅茶(泡沫綠茶)的特色在於上層的泡沫,強調茶要新鮮及泡沫要細,除了紅茶之外,綠茶、烏龍茶、花茶也可被製作成泡沫式茶飲,並可依個人喜好加上各式調味糖漿。一開始泡沫紅茶店均以人工手搖,所以又稱為手搖茶,後來有人發明專門用來搖泡沫紅茶的機器,但許多店面仍強調手搖以作為特色。
泡沫紅茶在台灣相當盛行,歷久不衰,也帶動了珍珠奶茶流行風潮。
這個發源自台灣的文化,在一開始卻不是鼓勵消費者在店內享用,而是可以邊走邊喝,或是買回家邊用電腦邊喝。我們可以發現手搖茶的分量通常比咖啡要來得大,飲用上也需要花更長的時間。加上手搖飲店多是以提供外帶為主的模式經營,鮮少有在店內提供座位。就算在歐洲的手搖飲店,入境隨俗地提供了座位,座位量亦不如咖啡店一樣友善。
如果要說到享有國際及知名度的「台式」飲食,珍珠奶茶,或泛稱手搖杯飲料大概當之無愧。從本土市場,紅到中國,日本,東南亞,乃至歐美都紛紛開始有加盟商,舉凡新店開幕,都會在當地造成不小的轟動。而無論是台灣還是國際的飲料產業,目前仍處於戰國時期,市場上雖有不少賣相較好,經營較久的飲料店,但仍未看到有如星巴克,麥當勞般的寡佔(或獨佔)廠商,反倒是新的品牌不停出現,主打更有創意的口味,或更「網紅」的設計風格,乃至搭配外送app的發展,簡直就是一塊潛力十足的市場。
根據統計,台灣人光一年就可以喝掉超過台幣500億的手搖杯飲料,這還只是財政部根據有開發票的店家統計而來,實際的營業額恐怕遠不止這個數字。不過,在台灣本土市場逐漸飽和的情況下,品牌出走,或著直接進攻海外市場,成為許多創業或加盟者的選擇。
泰國曼谷就是一個競爭激烈的地方。一來是在整個東南亞地區中,曼谷算是國際化與購買力都名列前茅的城市,再者,人口基數夠大,消費者願意花錢也敢嚐鮮,加上國際訪客(觀光與商務)居於世界前三(其他有資格排在世界前十的東南亞城市也只有新加坡和吉隆坡而已),故吸引各大飲料品牌紛紛進駐,更別說泰國自己的本土店家,仿效極快,紛紛也賣起珍珠奶茶與各式茶類飲品分食這塊商機。
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